Проектирование HoReCa

Проектирование объектов в сфере гостеприимства HoReCa (гостиницы, отели, санатории, базы отдыха, кемпинги, малые архитектурные формы).

ПРОЕКТ ЦЕНТР: Ваш надежный партнер в мире HoReCa

Сфера гостеприимства (HoReCa) — это не просто красивый интерьер и вкусная еда. Это сложный организм, где каждая деталь должна работать на бизнес, прибыль и безупречную репутацию. Успех ресторана, отеля или кафе закладывается не на этапе открытия, а задолго до этого — на кульмане проектировщика.

ПРОЕКТ ЦЕНТР специализируется на комплексном проектировании объектов HoReCa. Мы создаем проекты, которые проходят любые экспертизы и позволяют нашим клиентам зарабатывать, минимизируя риски на этапе строительства и эксплуатации. Опираясь на актуальные требования законодательства и лучшие отраслевые практики, мы превращаем вашу идею в готовое инженерное и архитектурное решение.

С 1 января 2025 года в России классификация обязательна для средств размещения

1. Гостиницы - средства размещения, состоящие из номеров, в том числе многоместных, расположенных в здании (строении), части здания (строения) с отдельным входом или в нескольких зданиях, строениях (корпусах) при условии наличия отдельного входа в здание, строение (корпус), объединенных одной территорией (отели, мотели, ботели, апарт-отели, хостелы, пансионаты и другие аналогичные средства размещения);

2. Санатории — то же определение что и для гостиницы + услуги по санаторно-курортному лечению в соответствии с Федеральным законом «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» (услуги средств размещения, услуги по временному проживанию физических лиц в помещениях (номерах) и услуги по санаторно-курортному лечению).

3. Базы отдыха — средства размещения, в которых предоставляются услуги средств размещения, услуги по организации досуга и отдыха и которые используются для временного размещения и обеспечения временного проживания физических лиц в отдельных зданиях, строениях и сооружениях, расположенных на едином земельном участке или смежных земельных участках. К базам отдыха относятся глэмпинги, модульные некапитальные средства размещения и другие аналогичные средства размещения.

4. Кемпинги — средства размещения, представляющие собой территорию с обозначенными границами и контролируемым доступом, которая используется для временного размещения физических лиц и обеспечения временного проживания на оборудованных и благоустроенных участках территории, на которых могут предоставляться для размещения в том числе некапитальные строения (сооружения).

Средство размещения – это имущественный комплекс, включающий в себя здание (часть здания) или строение, сооружение, помещение, участок земли, оборудование или иное имущество и используемый для временного проживания физических лиц. (ФЗ-132 ст.5.1. Классификация средств размещения).

Наши компетенции: Полный цикл проектирования для вашего бизнеса

Мы не делим проект на "архитектуру" и "инженерию" — для нас это единый механизм. Именно комплексный подход позволяет избежать фатальных ошибок, когда стены уже возведены, а вентиляцию или жироуловители поставить некуда.

Проектирование отелей и гостиниц:

От мини-отелей до крупных гостиничных комплексов. Мы проектируем не просто номера, а полноценную инфраструктуру: рестораны при отелях, SPA-зоны, прачечные, системы безопасности и энергоэффективные инженерные решения, которые снижают затраты на содержание здания.

Проектирование предприятий общепита:

Рестораны и кафе: от элитного ресторана с авторской кухней до демократичного кафе. Мы разрабатываем технологическую часть, чтобы поварам было удобно работать, а оборудование работало на 100% мощности.
Столовые и фуд-корты: Проекты с учетом высоких нагрузок и жестких санитарных норм.
Бары, пекарни, цеха: Учитываем специфику оборудования и требования к микроклимату.

Инженерные системы (ОВиК, ВК, ЭОМ, СС):

Вентиляция и кондиционирование: Для HoReCa это "лёгкие" здания. Рассчитываем воздухообмен так, чтобы запахи кухни не проникали в зал, а гости не задыхались от духоты.
Водоснабжение и канализация: Проектируем сложные схемы с жироуловителями, насосными станциями и системами водоподготовки.
Электроснабжение и слаботочные системы: Обеспечиваем бесперебойную работу мощного технологического оборудования.

Почему проектирование HoReCa требует особой экспертизы?

Проектирование для отелей и ресторанов стоит особняком в строительном мире. Недостаточно просто "нарисовать здание". Здесь сталкиваются интересы дизайна, технологии и строгих нормативов.

СанПиН и ПБ: Ресторан — объект повышенной опасности. Наши проекты изначально проходят "красный карандаш" санитарных врачей и пожарных инспекторов.
Технология кухни: Расстановка оборудования влияет на скорость обслуживания и прибыль. Мы проектируем технологические процессы так, чтобы сократить путь блюда от плиты до гостя.
Энергоэффективность: Правильно спроектированная инженерия экономит до 30% бюджета на эксплуатацию отеля ежегодно.

Наш подход: От идеи к рентабельному объекту

Мы работаем на результат. Наша цель — не просто сдать проект, а сделать так, чтобы построенный объект приносил владельцу максимум прибыли.

Анализ концепции и сбор требований: Вместе с вами мы погружаемся в концепцию заведения, изучаем целевую аудиторию и бизнес-задачи.
Разработка комплексного решения: Архитекторы, конструкторы и инженеры работают в связке, создавая единую модель здания.
Согласование и экспертиза: Мы сопровождаем проект до получения всех необходимых разрешений.
Авторский надзор: Контролируем, чтобы строители точно следовали проекту.

Наши преимущества

Опыт работы с HoReCa: Мы понимаем разницу между проектом для булочной и проектом для ресторана с живой кухней.
Комплексный подход: Вы получаете единый проект, где архитектура "дружит" с вентиляцией, а не конфликтует с ней.
Соответствие нормам: Гарантируем прохождение экспертизы благодаря знанию актуальных ГОСТов и СНиПов.
Индивидуальность: Мы не штампуем типовые решения. Ваш отель или ресторан уникален, таким же должен быть и проект.

Хотите построить объект, который будет работать на вас, а не против вас? Свяжитесь с нами для расчета стоимости проектирования вашего объекта HoReCa.